Knudsen, Bodil Møller

Maden ved taffelbord, kammerbord og køkkenbord. Madvarer og madvaner ved det russiske hof i Horsens 1780-1807

Forlag: Byarkivet i Horsens - Horsens Museum - Udgivet år: 2006 - Antal bind: 1 - Oplag: 1. opl. - Antal sider: 291 - Indbinding: Indbundet. Kartonbind. Stor, bred 8vo. - Tilstand: Meget pænt eksemplar! - ISBN: 87-90555-12-0 / 8790555120
Bog ID: 28671

[Dansk kulturhistorie - Lokalhistorie - Madhistorie - Hofhistorie]. Som følge af div. stridigheder og intriger ved det russiske hof endte fire prinser og prinsesser, som kejserinde Katharina ellers betragtede som en trussel, ad mange omveje og efter henvendelse til enkedronning Juliane Marie, i Horsens. Opholdet blev betalt fra russisk side, og lå således ikke Danmark til last. På en kildemæssig baggrund af hofregnskaber, taffelprotokoller, breve osv. giver bogen et levende billede af livet og bespisningen ved hoffet. Illustreret i s/h og farver med fotos, gengivelser af samtidige illustrationer osv. Indhold (i hovedkapitler): Det russiske hof i Horsens ; Etableringen af hoffet ; Køkkenet ; Bespisningen ; Den madhistoriske baggrund for madlavningen på palæet ; Madvarer indkøbt til det russiske hof ; Karakteristik af madvarer og madvaner ved det russiske hof. Med noter, litteratur, kilder, mål og vægt, forkortelser og register. / Omslag: Gouache af Johanne Fosie (1720-1764). BEM.: OVENSTÅENDE INDHOLDSBESKRIVELSE M.V. ER UDFØRT AF ANTIKVARIATET GORM DEN GAMLE.

Pris: Kr. 245,00

Læg i kurv