Jensen, Kristine Marie

Frøken Jensens Kogebog med Syltebog

Forlag: Gyldendalske Boghandel Nordisk Forlag - Udgivet år: 1936. - Antal bind: 1 - Oplag: 30. - Antal sider: 377 s. - Indbinding: Halvlæder. - Tilstand: Pænt eksemplar. Med brugsspor . Indhold pænt. -
Bog ID: 51251

Gennemset og revideret af Helga Bielefeldt. Med 1512 opskrifter. Frøken Jensen, egl. Kirstine Marie Jensen, 1858-1923, dansk kogebogsforfatter. Frøken Jensen blev født i Randers og opdraget af sin bedstemor efter forældrenes tidlige død. Efter konfirmationen rejste hun til København, hvor hun fulgte et kursus i husholdning hos Natalie Zahle. Efter bl.a. et år i England blev hun ansat som husbestyrerinde i sangeren Lauritz Melchiors barndomshjem, og her blev hun i en menneskealder. Hun udgav i 1901 Frøken Jensens Kogebog, et standardværk i dansk borgerligt køkken rettet mod den forudsætningsløse bruger uden store midler til det gastronomiske.

Pris: Kr. 120,00

Denne vare er solgt