Allam, Paul & McGuinness, David

Bagebiblen - den ultimative bagebog

Forlag: Gyldendal - Udgivet år: 2010 - Antal bind: 1 - Udgave: 1 - Antal sider: 365 - Indbinding: Hardback med smudsomslag - Tilstand: Som ny - ISBN: 9788702090956
Bog ID: 49633

Originaltitel: Bourke Street Bakery - ill. i farver - Forfatterne ejer det australske bageri Bourke Street Bakery, hvor de deler deres yndlingsopskrifter og bageteknikker fra sunde surdejsbrød, postejer til tærter, kager og småkager - Indhold: Et bageris fødsel ; Før du begynder (Ingredienser ; Udstyr) ; Brød (Grundregler og teknikker ; Surdej ; Surdejsbrød ; Beslægtede brød ; Gærbrød ; Olivenoliebrød) ; Mørdej, butterdej m.m. (Grundregler og teknikker ; Croissanter og wienerbrød ; Pies, postejer og pirogger m.m. ; Små tærter) ; Mere til den søde tand (Kager og småkager ; Desserter)

Pris: Kr. 120,00

Læg i kurv